Evan很喜歡吃可頌類的麵包
可頌看似到處都有，但口味的好壞真的是各家差很大 !
如果製作可頌使用的奶油品質不佳
做出來的可頌就會有種怪油味兒~
吃起來不美味就算了
更怕的是吃下壞油的健康問題 ( 抖 )
曾經想過自己在家做可頌
但有在玩烘培的人應該都知道
可頌的製作流程費時麻煩
要堆疊出層層酥脆的口感，麵團需經反覆的疊層再進冰箱鬆弛
除了製作耗時，溫度掌控更是重要
在家...
真的很難做 !
這次開團的 Le Beurre 法國冷凍麵團
就是要讓大家不用耗費冗長的製作時間
( 媽媽們分秒必爭阿 ~ )
只要簡單三步驟: 排盤、退冰、烘烤
15分鐘就可享用剛出爐的美味
在家就可品嘗來自法國的頂級可頌
層層堆疊的酥脆口感絕對讓媽咪們一再回味~~~ ( 轉圈 )
一口咬下
就可以吃出高品質麵粉與奶油的純粹香氣
有跟團過的媽咪們
都是滿滿好評 ! !
Le Beurre 法國冷凍麵團
有分很多種口味可以放在冰庫內囤貨 !
肚子一餓
放入烤箱烤一烤就有熱騰騰的現烤麵包可以吃 ~
法國橄欖油巧巴達
法國核桃麵包
法國蘋果酥
法國AOP奶油可頌
法國大巧克力可頌
法國葡萄乾炫風酥
法國漢堡麵包
總共七種
先說
J 老母吃過那～麼多家台北知名麵包店
Le Beurre 的口味，真的最好吃 !
我想應該跟他的用料有關 ! !
可頌等等的千層系列
採用法國AOP(Appellation d’Origine Protégée)產地認證的發酵奶油製作
發酵奶油是在製作奶油的初期，加入乳酸菌種後攪拌使之發酵後製成的奶油
在發酵的過程中
乳酸菌會吃掉乳脂中的乳糖（lactose)
使奶油中的乳糖含量較一般奶油為低，也因此較為健康。
在歐洲許多麵包都是採用發酵奶油去製作
風味香氣跟一般麵包大大不同
AOP評選標準包含 >> 乳源需生產自法定生產區，奶油製程一定要在傳統攪乳器中完成
另外集乳時間、發酵熟成時間和發酵菌種、溫度都得符合規定 !
即使取得認證後只要被發現任一項不符規定，經審查即會取消認證資格 ( 非常嚴謹 )
也因此法國AOP產區的發酵奶油是經認證的頂級奶油之一 !
頂級奶油做出來的可頌麵包~
不好吃也難啊 !
使用方便的夾鏈袋包裝
平常的時候冰在冷凍庫
想吃的時候拿出需要的份量即可
很好保存 !
J 老母已經趁之前開團的時候連訂兩回了 !
這次自己開團
也要來補一些貨 !
我們家下午茶最常被蕭先生跟Evan點餐的
就是這三樣 !
法國大巧克力可頌
法國迷你香草卡士達
法國葡萄乾旋風酥
是外面麵包店買也買不到的人間美味 !
前陣子我們家這幾款吃完
本來想說去普通麵包店買回來擋一擋
但我在台北東區飛奔了好幾家麵包店
還真的找不到這三個........ XD
巧克力可頌最後被我找到了
但.....
味道跟香氣都差很多
讓老母好失望 QQ
這次我搶先補貨
家裡又有熱呼呼又美味的可頌們可以吃了 !
<< 通知>> 迷你香草卡士達因為缺貨
會好一陣子不會出現><
不過沒關係
還有很美味的葡萄乾旋風酥
裡面也有卡士達醬歐~~
法國冷凍麵團是懶人媽媽的好朋友 !
從冰箱拿出來解凍個10分鐘左右
送入烤箱烤15分鐘
就能在自家吃到熱騰騰又香氣濃郁的現烤麵包 ! !
真的就像是高級麵包店現烤的一般
完全沒有誇張
麵團在烤箱邊烤
邊會散發出讓人心花怒放的麵包奶油香~是一種好幸福的味道 !
有跟過團的媽咪就知道
這麵團是會勾人的阿~~~~~~
吃過一次就會失魂落魄
想要再嚐一次他的美味 !
回購率可以說是百分之百 夭壽厲害 !
Evan明明就在客廳玩
一聞到香味
立刻飄到廚房 : 媽媽~ 你在烤麵包喔 ! ! ! ! ( 興奮 ) 我要吃三個~~~~~
麵團加熱會變得胖嘟嘟的
忍不住一直偷看 XD
出爐啦 ! ! !
真的是恨不得能把香氣記錄下來讓大家聞聞看
好醉人~~~~~
法國大巧克力可頌
巧克力可頌主要有兩個重點 !
第一
奶油要香，咬下去滿口生芳
第二
巧克力不能過甜過多，才不會太搶戲
Le Beurre 的法國大巧克力可頌
完全符合J 老母的要求耶~~~~ ( 轉圈 )
一層一層酥酥的
剛烤起來熱呼呼的
在這個冬天裡嗑上一個
胃暖了，心也溫暖了起來 >//<
太療癒了啦歐買尬 !
冬天沒事就下雨
要老母出門買點心是不。可。能。的 ! ! !
這時候就慶幸我家冰箱應有盡有 XDDD
烤箱一烤立刻堵住肚餓小人的嘴 哈哈哈哈哈
Evan的笑臉也太賊了吧 哈哈哈哈哈
看起來是沒有要留給媽媽我的意思 XD
( 哼~ 我轉身再烤 ! ! ! )
裡面的巧克力餡剛剛好
可以吃到巧克力的甜
又不會吃太多 !
偶爾當個小甜點犒賞自己跟Evan
覺得身心靈都放鬆了 XDDDD
Le Beurre 原料經過嚴格篩選
加上自家現烤
新鮮度百分百
讓 Evan 當點心吃老母很放心 ! ( 握拳 )
法國迷你香草卡士達
葡萄乾旋風酥
這是冠軍 ! ! ! !
他是冠軍 ! ! ! ! !
太好吃 ! ! ! ! !
( 所以好激動 哈哈哈哈哈 )
裡面包了沒有人不愛的葡萄乾~
還有卡士達醬
是雙重享受來著 !
咬下去會覺得感動的好吃就對了 ! !
朋友孩子來我們家
我端出這盤
立刻變成孩子們心中的天使阿姨 哈哈哈哈哈哈哈哈
剛好聖誕節快到了
邀請親朋好友來家裡聚會的時候
Le Beurre 現烤麵包非常好拿來撐場面~
一整盤美美的端出來
是待客的必勝茶點 !
法國蘋果酥
是小巧的蘋果派 !
脆脆的外皮咬下去裡面有酸甜柔軟的內餡
吃這個要把持住
不然會一次把整盤吃光光 !
這是小巧精緻路線
Evan表現良好的時候
就烤一個給他當甜點吃
分量剛剛好 !
J 老母下午做家事累了
也會烤幾個配杯熱茶來追劇~~
喜歡吃甜點又不想要太有罪惡感的話
以上這幾樣小點真的很適合 哈哈哈哈哈哈哈
法國AOP奶油可頌
這個可頌...
不簡單 ! ! !
吃完之後的餘韻無窮
是使用頂級奶油製作
才有辦法做出來的口感跟味道 !
烤完會澎成大大的~
色，香，味 俱全 !
用料也讓人放心的可頌
當成假日的放鬆早餐~~~~最棒 !
原來剛出爐的可頌
美味程度這麼逼人阿 ! ! ! !
真的自己烤過才知道 !
咬下一口
鬆軟但又有彈性 ，外皮會脆脆的
放冷也好吃，很難得~ !
可以前天晚上先烤起來
隔天早上加熱一下就可以迅速上餐桌 !
快跟我的手掌一樣大了 !
來個現烤可頌，配一杯牛奶
開啟美好的一天 >//<
迫不及待大口吃 哈哈哈哈哈哈
連屑屑也不放過 ! ! !
吃過那麼多的可頌麵包
會讓人難忘日夜想念的
就只有這一味>//<~~~~~~
法國漢堡麵包
這個我喜歡拿來夾蛋跟火腿~
可以當早午餐的麵包主食 !
其實他就是圓圓的可頌這樣，但口感比可頌紮實一些 !
烤完好美麗喔 ~~
還可以加上鮮奶油 跟 水果
會變得很像千層派 ! !
某天做給蕭先生吃的早餐 哈哈哈哈
這樣有沒有得分 >//<
在烤漢堡麵包的同時
煎個蛋再配起司~
就是大美味 !
法國核桃麵包
這是朋友聚會很適合拿出來配牛排
或是當餐前小點的麵包 !
囤一包放冰箱
就絕對不會被餓死 XD
切小片可以拿來做三明治 !
法國核桃麵包已經烤好了
只需要烤箱加熱即可 !
切開來裡面的核桃量好足 ! ! ! !
每一口都能咬到核桃>//<
我這個核桃控太HIGH~~
單吃就能吃到麵香 !
塗上一些Cream Cheese ~~~
又是另外一種口味的早餐 !
法國橄欖油巧巴達
有沒有媽咪喜歡吃Subway ~!?
這款橄欖油巧巴達
就很適合拿來自己做潛艇堡 !!
用烤箱稍微加熱之後對切
放入喜歡的生菜~ 火腿~ 起司 ~ 等等
我還喜歡加入一些起司小魚餅乾增加口感 >//<
自製健康潛艇堡 完成 ! ! !
法國冷凍麵糰要開團囉 ! !
這次可以買單種口味
或是買熱門組合~
聖誕節聚會的時候拿出這些小點
整個溫暖又有過節氣息
平常當下午茶點心也很棒嘿
為了聖誕節做準備 衝阿~~~~~~~~
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: 聖誕節端這個出來招待朋友家人真的超適合耶 !! Or 在家就能吃到現烤麵包好幸福~ or 這個開團好多次了這次一定要衝 !
簡單三步驟就有機會得到超級好禮>//<
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