華麗白醬鮭魚燉飯的美照
為什麼要加華麗其實老母也不知道XD
單純覺得這道寶寶菜色看起來好高級阿!!!!
中午吃了婆婆煎的愛心鮭魚當午餐
還剩下些鮭魚肉吃不完
不想吃隔餐的鮭魚肉就靈機一動讓這鮭魚變身成為龜鱉的寶寶餐XD
龜鱉兒: 老母妳是給我吃剩菜嗎 (翻桌)
**準備的材料有這些**
鴻喜菇 適量
洋蔥 三分之一顆
小白菜 適量
大蒜 一顆
滴雞精 半包 (可不加)
牛奶 適量
白飯 適量
鮭魚 兩小片
蔬菜類可以自由替換
其實這道燉飯用 菠菜 更好吃!
只是冰箱裡沒有菠菜就順手拿了小白菜啦~
隨興的多加些 紅蘿蔔，馬鈴薯或是彩椒 都是很適合的唷!!
**步驟一
把蔬菜食材都 切碎吧~切碎吧~
有切碎機的話用切碎機三秒搞定
或是活用萬能的雙手
狂切一陣也OK
**步驟二
要做白醬鮭魚燉飯的時候建議 另外料理鮭魚
可以 <事先用電鍋蒸熟>
或是在做燉飯的時候 <同步用電鍋蒸>
就算是有人工挑刺的魚片還是有可能殘留魚刺 (我就從標榜無刺的魚片中挑出過兩次魚刺)
給寶寶吃的魚肉料理一定要特別小心!
直接把魚片加入燉飯一起煮就無法挑刺啦~
所以魚片要另外處理，小心挑刺之後再加入燉飯中
J 這次已經有煎熟的鮭魚了
在煮燉飯的時候就一起加入飯中
如果是邊做燉飯 邊蒸鮭魚的話
就等到燉飯完成後，再加入挑刺過的鮭魚肉攪拌均勻就可以囉！
**步驟三
鍋中放油
中火把 所有蔬菜類配料 放入炒香
<<注意>>
照片中可以看到Jill 沒有放入小白菜
這完全是個大錯誤 (哭)
特別叮嚀
小白菜要在這個步驟連同其他菜類一起放入喔!!!!
**步驟四
放入白飯~
白飯吸湯汁會膨脹
放正常飯量的 三分之二 或 一半就可以了
**步驟五
加入半包滴雞精
J 是把滴雞精當高湯來使用 順便幫龜鱉補一補~
沒有滴雞精的話可以加一般雞湯或是省略這個步驟
**步驟六
加入牛奶
牛奶的量就是加到 剛好淹過所有材料
**步驟七
加入挑刺後的鮭魚肉~
邊做飯邊蒸魚的話
就等到墩飯煮好再加魚肉就可以囉!!
**步驟八 (大錯特錯的步驟 請不要模仿謝謝QQ)
J 天真的覺得白菜最後加比較新鮮 (不知哪來的想法~)
結果湯汁已經收乾
小白菜根本很難熟阿!!!!!!!!!!!
最後老母我只好又多加了一些高湯跟牛奶讓白菜煮熟
燉飯變的有點太濕XD
總之 不要假會(台語)
小白菜就是在第一個步驟放下去就對了!!!
搭啦~
雖然有小出槌但還是相當好吃的燉飯!!
煮這個老母都跟龜鱉兒搶著吃~
滿一歲之後的小人要吃的話 可以加入一咪咪鹽提味更好吃~
加點起司更濃郁喔!!!!
寶寶起司推薦: 笑牛乳酪/ 光泉北海道起司
這道燉飯一歲以下有試過鮭魚的寶寶就可以吃囉～
龜鱉喜歡多變化的口味
吃單一味道的燉飯吃到最後會很沒勁
之後老母又做了一次白醬鮭魚燉飯
這次是豪華版
加入了: 清燙菠菜，排骨肉，豆腐，水煮蛋還有大塊鮭魚肉
Ｊ老母額外用電鍋蒸了排骨湯裡面加豆腐跟蛋（剩下的變成老母的一餐）
菠菜用水煮清燙灑點鹽
鮭魚肉是特別留下一塊一塊的沒有撕碎放入燉飯裡，配著吃比較有口感
豪華版龜鱉超愛（真的是相當精明）
全部吃光光～
這次的食譜希望大家喜歡～～
老母之後有靈感做出新菜也會再放上來der
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