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華麗白醬鮭魚燉飯的美照

為什麼要加華麗其實老母也不知道XD

單純覺得這道寶寶菜色看起來好高級阿!!!!

 

中午吃了婆婆煎的愛心鮭魚當午餐

還剩下些鮭魚肉吃不完 

不想吃隔餐的鮭魚肉就靈機一動讓這鮭魚變身成為龜鱉的寶寶餐XD

龜鱉兒: 老母妳是給我吃剩菜嗎 (翻桌)

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**準備的材料有這些**

鴻喜菇      適量

洋蔥         三分之一顆

小白菜      適量

大蒜         一顆

滴雞精      半包 (可不加)

牛奶         適量

白飯         適量

鮭魚         兩小片

 

蔬菜類可以自由替換

其實這道燉飯用 菠菜 更好吃!

只是冰箱裡沒有菠菜就順手拿了小白菜啦~

隨興的多加些 紅蘿蔔,馬鈴薯或是彩椒 都是很適合的唷!!

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**步驟一

把蔬菜食材都 切碎吧~切碎吧~

有切碎機的話用切碎機三秒搞定

或是活用萬能的雙手

狂切一陣也OK

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**步驟二

要做白醬鮭魚燉飯的時候建議 另外料理鮭魚

可以   <事先用電鍋蒸熟>

或是在做燉飯的時候 <同步用電鍋蒸>

 

就算是有人工挑刺的魚片還是有可能殘留魚刺 (我就從標榜無刺的魚片中挑出過兩次魚刺)

給寶寶吃的魚肉料理一定要特別小心!

直接把魚片加入燉飯一起煮就無法挑刺啦~

所以魚片要另外處理,小心挑刺之後再加入燉飯中

J 這次已經有煎熟的鮭魚了

在煮燉飯的時候就一起加入飯中

如果是邊做燉飯 邊蒸鮭魚的話

就等到燉飯完成後,再加入挑刺過的鮭魚肉攪拌均勻就可以囉!

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**步驟三

鍋中放油

中火把 所有蔬菜類配料 放入炒香

<<注意>>

照片中可以看到Jill 沒有放入小白菜

這完全是個大錯誤 (哭)

特別叮嚀

小白菜要在這個步驟連同其他菜類一起放入喔!!!!

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**步驟四

放入白飯~

白飯吸湯汁會膨脹

放正常飯量的 三分之二一半就可以了

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**步驟五

加入半包滴雞精

J 是把滴雞精當高湯來使用 順便幫龜鱉補一補~

沒有滴雞精的話可以加一般雞湯或是省略這個步驟

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**步驟六

加入牛奶

牛奶的量就是加到 剛好淹過所有材料

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**步驟七

加入挑刺後的鮭魚肉~

邊做飯邊蒸魚的話

就等到墩飯煮好再加魚肉就可以囉!!

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**步驟八 (大錯特錯的步驟 請不要模仿謝謝QQ)

J 天真的覺得白菜最後加比較新鮮 (不知哪來的想法~)

結果湯汁已經收乾

小白菜根本很難熟阿!!!!!!!!!!!

最後老母我只好又多加了一些高湯跟牛奶讓白菜煮熟

燉飯變的有點太濕XD

 

總之 不要假會(台語)

小白菜就是在第一個步驟放下去就對了!!!

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搭啦~

雖然有小出槌但還是相當好吃的燉飯!!

煮這個老母都跟龜鱉兒搶著吃~

滿一歲之後的小人要吃的話 可以加入一咪咪鹽提味更好吃~

加點起司更濃郁喔!!!!

寶寶起司推薦: 笑牛乳酪/ 光泉北海道起司 

 

這道燉飯一歲以下有試過鮭魚的寶寶就可以吃囉~

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龜鱉喜歡多變化的口味

吃單一味道的燉飯吃到最後會很沒勁

之後老母又做了一次白醬鮭魚燉飯

這次是豪華版

加入了: 清燙菠菜,排骨肉,豆腐,水煮蛋還有大塊鮭魚肉

J老母額外用電鍋蒸了排骨湯裡面加豆腐跟蛋(剩下的變成老母的一餐)

菠菜用水煮清燙灑點鹽

鮭魚肉是特別留下一塊一塊的沒有撕碎放入燉飯裡,配著吃比較有口感

 

豪華版龜鱉超愛(真的是相當精明)

全部吃光光~

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這次的食譜希望大家喜歡~~

老母之後有靈感做出新菜也會再放上來der

 

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Miss Jill x 流氓小龜鱉

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