龜鱉食堂: 寶寶版 和風親子丼飯
適用年齡: 這款親子丼飯的 調味 是很重要的，調味料一定要加，建議滿一歲之後再做給小人吃喔！！
畢竟什麼調味都不加的話就不是親子丼飯啦~~~
婆婆每個禮拜都會煮一次雞湯幫J 補補破身體，翻冰箱發現雞湯裡還剩下好多雞肉
就拿來當做龜鱉寶寶餐的食材！
用剩下來的雞肉做出來的美味就是這一道＞ 親子丼飯
大人版的親子丼飯很容易做，所有材料炒一炒再打個蛋花鋪到飯上就是了（也寫的太簡單ＸＤ）
寶寶版的 大不同！！！
＊調味要清淡
＊雞肉要剪碎
＊蛋要全熟透
但吃起來又要滑嫩，味道也要像正港親子丼才行，煮起來比大人版麻煩多太多 = =
煮這道的關鍵在 調味
J 盡量把加入的調味份量描寫清楚，照著加入應該成功率滿高的喔！
**準備的材料有這些** (一餐份)
蛋 一顆
洋蔥 小顆的約四分之一份量
雪白菇 五根
蔥段 兩小根
雞腿肉 適量
醬油 一匙
冰糖 三分之一匙
柴魚 適量
白飯 一小碗
J 這次做的親子丼飯因為是有現成雞肉，寫的食譜沒有料理雞肉的過程
其實不用加雞肉也很好吃，可以試試看不加雞肉的版本 更簡便
省去料理雞肉的麻煩～
＊＊步驟一
把洋蔥，雪白菇切碎
跟著蔥段（切大段）放入碗中，接著加調味料
一小湯匙醬油跟三分之一匙的冰糖
放一點柴魚片在旁邊，就可以放入電鍋蒸
柴魚片和蔥段等蒸好再夾起拿掉
照片是蒸好的樣子！
＊＊為什麼要用蒸的！？
寶寶要吃的洋蔥跟菇必須要煮到軟軟比較好入口
所以 J 沒有採用直接用鍋炒的方式，省去顧鍋的時間
直接蒸個１５分鐘就好～洋蔥都軟了 固的
蒸出來的洋蔥跟菇看起來顏色滿深
但是Ｊ只加了這麼小一匙的醬油喔！！冰糖也是用這小小湯匙挖個三分之一這樣
這碗已經完全是親子丼的味道了，甜香甜香的！！！！所以Ｊ才說不用另外加雞腿肉也可以ＸＤ
＊＊步驟二
剩下來的雞腿肉剪碎備用
＊＊步驟三
打顆蛋，把洋蔥菇菇那碗蒸出來的醬汁倒入
打散成蛋液
＊＊步驟四
放點油
小火煎蛋！記得用小火蛋才會嫩喔
＊＊步驟五
蛋煎到六分 七分熟的時候
加入剪碎的雞腿肉 跟 洋蔥菇菇
翻炒拌勻
這時候整鍋會變得滿濕潤的
拌炒到蛋熟之後就可以起鍋啦！
如果不確定蛋有沒有熟，可以關火之後蓋鍋蓋悶個十分鐘
寶寶版 和風親子丼飯 出菜囉！！！
蛋超級滑嫩的啦～吃起來很清淡
但是，這完全就是親子丼阿（感動）
跟菇類一起煮好適合喔～
鹹甜鹹甜的口味，龜鱉馬上就吃光光了！
這次因為是用現成的雞腿肉
煮起來超級迅速的 （蒸洋蔥菇菇的時候還可以順便做家事）
根本就是煎個蛋就上菜ＸＤ
＊＊補充正常親子丼飯的做法＊＊
如果沒有現成的雞腿肉可以做這個偷吃步食譜的話
Ｊ快速講解正常版的做法
１＞＞炒香洋蔥菇菇跟切塊雞腿肉
２＞＞加入水或柴魚高湯燉煮然後加調味料 煮到軟爛
３＞＞收汁收到快一半的時候加入蛋液
４＞＞等蛋熟就能起鍋
切塊雞腿肉拿出剪碎鋪回飯上就能出好菜囉！
不過這樣的做法要一直顧鍋
比較麻煩就是了！！！
寶寶吃的健康才會變成健康的小人喔！！！
每天做出好吃又健康的寶寶餐是Ｊ老母的堅持
阿母們我們一起努力吧！！！
記得到粉絲團按讚
支持臭臉小龜鱉喔～～～還有少根筋的J老母~
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