好久沒分享龜鱉兒的菜單，並不是因為老母攤手不煮了
而是最近都是用多種單一食材的搭配當成龜鱉的寶寶餐
ＥＸ：炒空心菜+清蒸午魚+芋頭+飯=一餐
簡單到實在沒什麼好說的阿XDD (但龜鱉狠愛這樣的多樣化菜色~)
這次要分享的是>>日式壽喜燒牛肉
跟之前寫過的>>和風親子丼飯做法其實差不多但是更簡單!
好味食譜看這邊>>http://jillxboom.pixnet.net/blog/post/253981924
這道料理精髓就是醬汁
醬油跟冰糖都會用到一點點
建議食用年齡: 一歲之後開始吃點調味的寶寶
壽喜燒牛肉算是阿鱉熱愛的菜單中前三名
剛好做法又快又簡單所以老母也狠愛做挖哈哈哈哈哈哈
**準備的材料有這些** (一餐份)
洋蔥 小顆的五分之一顆
鴻喜菇 適量
雪花牛肉片 適量
醬油 一匙
冰糖 三分之一匙
照片中的份量其實不太對，老母這次做完發現菇味過重
正確的比例應該是要 洋蔥比鴻喜菇多 才有壽喜燒ＦＵ喔～
雪花牛肉片 J 老母是在SOGO百貨地下超市買的
當日現切新鮮又好吃~
買一盤可以分成三份，當天吃掉一份，剩下的包裝好冰冷凍庫！
這肉質又嫩又甜，簡單用清水燙過灑一咪咪鹽就很鮮美
是懶人老母很推崇的超懶副食品食材！
＊＊步驟一
把洋蔥跟鴻喜菇切碎丟碗裡！
＊＊步驟二
加入一湯匙的醬油
我是用喝茶的那種小茶匙來量醬油
一小匙份量不多～
＊＊步驟三
放入大約三分之一匙的冰糖！
煮日式鹹甜口味老母醬油跟冰糖的比例都是放３：１
這樣就調味完成可以放進電鍋裡囉～
是否簡單到夭壽
＊＊步驟四
冷凍庫裡的牛肉片拿出來退冰～
煮滾一小鍋清水
把牛肉片燙熟
牛肉片千萬不要煮久
沒有血色就可以拿起來囉
牛肉片全部燙熟之後裝盤備用
＊＊步驟五
大約１５分鐘左右洋蔥菇菇醬汁就蒸好了～
先試試看調味
覺得味道不夠的話可以再依醬油：冰糖=３：１的比例做調味～
給阿鱉吃的味道我都弄滿清淡的
有那個鹹甜香味就ＯＫ，老母不追求道地重口味
＊＊步驟六
把牛肉放到洋蔥菇菇醬汁中攪拌均勻
日式壽喜燒牛肉就完成啦～～～！！！
迅速上菜
給龜鱉吃的牛肉片老母還會用剪刀剪成小塊才擺到飯上！
J 還另外弄了胡麻醬地瓜葉跟香甜地瓜來搭配壽喜燒牛肉
大受歡迎!!!
不是老母在自誇~好的牛肉配上好的醬汁混和在一起
怎麼可能會不好吃啦!!!!!
成功率幾乎百分百的料理哇哈哈哈哈哈
分享給大家!!!
各位阿母們快點試做看看吧!!!
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跟J 老母還有龜鱉兒一起交朋友喔>//<
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