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好久沒分享龜鱉兒的菜單,並不是因為老母攤手不煮了

而是最近都是用多種單一食材的搭配當成龜鱉的寶寶餐

EX:炒空心菜+清蒸午魚+芋頭+飯=一餐

簡單到實在沒什麼好說的阿XDD (但龜鱉狠愛這樣的多樣化菜色~)

 

這次要分享的是>>日式壽喜燒牛肉

跟之前寫過的>>和風親子飯做法其實差不多但是更簡單!

好味食譜看這邊>>http://jillxboom.pixnet.net/blog/post/253981924

這道料理精髓就是醬汁

醬油跟冰糖都會用到一點點

建議食用年齡: 一歲之後開始吃點調味的寶寶

 

壽喜燒牛肉算是阿鱉熱愛的菜單中前三名

剛好做法又快又簡單所以老母也狠愛做挖哈哈哈哈哈哈

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**準備的材料有這些** (一餐份)

洋蔥                    小顆的五分之一顆

鴻喜菇                 適量

雪花牛肉片           適量

醬油                    一匙

冰糖                    三分之一匙

 

照片中的份量其實不太對,老母這次做完發現菇味過重

正確的比例應該是要 洋蔥比鴻喜菇多 才有壽喜燒FU喔~

 

雪花牛肉片 J 老母是在SOGO百貨地下超市買的

當日現切新鮮又好吃~

買一盤可以分成三份,當天吃掉一份,剩下的包裝好冰冷凍庫!

這肉質又嫩又甜,簡單用清水燙過灑一咪咪鹽就很鮮美

是懶人老母很推崇的超懶副食品食材!

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**步驟一

把洋蔥跟鴻喜菇切碎丟碗裡!

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**步驟二

加入一湯匙的醬油

我是用喝茶的那種小茶匙來量醬油

一小匙份量不多~

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**步驟三

放入大約三分之一匙的冰糖!

煮日式鹹甜口味老母醬油跟冰糖的比例都是放3:1

 

這樣就調味完成可以放進電鍋裡囉~

是否簡單到夭壽

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**步驟四

冷凍庫裡的牛肉片拿出來退冰~

煮滾一小鍋清水

把牛肉片燙熟

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牛肉片千萬不要煮久

沒有血色就可以拿起來囉

牛肉片全部燙熟之後裝盤備用

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**步驟五

大約15分鐘左右洋蔥菇菇醬汁就蒸好了~

先試試看調味

覺得味道不夠的話可以再依醬油:冰糖=3:1的比例做調味~

給阿鱉吃的味道我都弄滿清淡的

有那個鹹甜香味就OK,老母不追求道地重口味

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**步驟六

把牛肉放到洋蔥菇菇醬汁中攪拌均勻

日式壽喜燒牛肉就完成啦~~~!!!

迅速上菜

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給龜鱉吃的牛肉片老母還會用剪刀剪成小塊才擺到飯上!

J 還另外弄了胡麻醬地瓜葉跟香甜地瓜來搭配壽喜燒牛肉

大受歡迎!!!

不是老母在自誇~好的牛肉配上好的醬汁混和在一起

怎麼可能會不好吃啦!!!!!

成功率幾乎百分百的料理哇哈哈哈哈哈

分享給大家!!!

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各位阿母們快點試做看看吧!!!

 

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Miss Jill x 流氓小龜鱉

 

 

 

 

 

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